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Misión

Ser una organización empresarial de carácter nacional, que representa, integra, educa, promueve y defiende los intereses de la industria restaurantera mediante la interlocución con el Gobierno y demás sectores.

Visión

Ser una cámara eficiente, moderna, respetable, influyente en la opinión pública y comprometida con la preservación, investigación y difusión de las tradiciones gastronómicas de México.

Valores

Honestidad,  Lealtad,  Profesionalismo, Unidad y Liderazgo.

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CANIRAC MEXICALI 2019